Une cuvée authentique à dominante de syrah, avec le grenache en complément délivrant un vin très aromatique, sur les fruits mûrs (griotte, cassis) et la violette, souple, léger et frais en bouche.

Prêt à boire sur un tajine de poulet ou des grillades au feu de bois.

Notre Mateo s'épanouit pleinement sur une viande rouge rôtie ou un gibier ; il fait des merveilles sur le lapin au pruneau de Michèle et explose littéralement en bouche avec un plateau de fromage.

	Élevage Elevé en cuve puis fût de Chêne
	Cépages Syrah 70% / Grenache 30%
	Prix à la bouteille 6,50€